Soğutma tüneli soğuk hava çevrim ile ürünlerin (damla drop veya pul, çikolata kaplanmış gofret, bisküvi, lokum, kestane şekeri, pişmaniye, nuga) gibi çeşitli ürünleri soğutmak için ve soğumasını sağlanır.
Soğutma tüneli paslanmaz çelik malzemelerden imal edilmiştir.
İçerisinde bulunan soğuk havanın nem alması engellenir.
Soğutma tüneli içerisinde tünel sıcaklığı 0°c’ye kadar düşürülebilir ve soğutulan hava sayesinde çikolatalı ürünlerin soğuması sağlanır.
Soğutma işlemi PLC ve elektronik cihazlarla istenen sıcaklıkta stabil kalması sağlanır.
Makine kapakları istenildiği zaman açılarak makinenin temizliği sağlanır.
Soğutma tüneli gıdaya uygun pvc veya poliüretan ve modüler bant sistemiyle yapılır.
Soğutma tüneline çikolata otomasyonla beraber kaplama makinesi, oneshot dolum makineleri, kuvertür-ganaj dolum makinesi, vermiçelli makineleri kolaylıkla adapte edilir.